farine t45 - A la baguette

15 novembre 2013

Les p’tits pains au lait de Vanessa

1,2, 3 Cook' Inez… Si vous suivez 100% mag, vous avez peut-être vu le reportage des viennoiseries maison…Vous avez donc pu découvrir Vanessa et ses p’tits pains au lait au Cook’in®… Cliquez sur la photo ci-dessous et avancez à 12 min la barre du temps…bon...

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22 août 2013

Pain de mie Ultra moelleux

Cette recette a fait et risque de faire à nouveau le tour le blogosphère culinaire, je l’ai retrouvée, et je dis bien retrouvée chez Maïke ma copinaute car je l’avais repéré et si on ne refait pas immédiatement on oublie souvent… Nous l’avons dégusté...

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16 juillet 2013

Pizza pâte liquide, la classique

C’est une recette trouvée sur le net qui m’intrigue, alors je teste … Ingrédients Pour la pâte à pizza liquide 250 gramme(s) d'eau 50 gramme(s) de huile d’olive 1/2 c.à.c de sucre en poudre 1 c.à.c d'origan sec 1/2 c.à.c de sel fin de Guérande 250 gramme(s)...

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1 janvier 2013

Ma tablette briochée au lait fermenté

C'est l'heure du goûter... Une autre utilisation pour votre moule Tablette Flexipan® avec une recette de ma conception. Eh oui, je n’ai même pas regardé ni de livre ni internet, seulement associé les ingrédients que je voulais retrouver dans ma brioche....

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12 décembre 2012

Petits Sapins Briochés

Lendemain de St Nicolas, j’avais envie de maneles mais en feuilletant ma bible de recettes alsaciennes, je suis tombée sur ces petits sapins… Ingrédients pour 8 sapins Flexipan: 250 g de farine type 45 1 sachet de levure Gourmandises® Brioches 40 g de...

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3 décembre 2012

Couronne briochée à l’orange

C’est en voyant l’article de chef Damien et sa couronne des rois aux fruits confits, que j’ai craqué… oh !mais je n’attendrais pas la nouvelle année pour en manger. N’ayant pas de fruits confits sous la main, j’ai composé à ma façon avec ce que je possédais....

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27 avril 2012

Fougasse au pesto

Aujourd’hui, une recette oubliée dans mon cahier de notes et dont je viens de retrouver les photos sur mon vieil ordinateur… Ingrédients: 330 g de farine type 45 1 sachet de Gourmandises® Pizza 1 sachet d’épices pour paëlla 200 g d’eau tiède 30 g d’huile...

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25 avril 2012

Saucisson Brioché de Lyon

Mon amie Agnès m’avait ramené de Lyon plus exactement des Halles de Lyon, des cervelas pistachés à cuire en brioche, de la charcuterie SIBILIA. J’en ai fait une adaptation au Cook’in® mais rien ne vous empêche de la faire sans. Lire la suite de la re...

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18 mars 2012

La brioche mousseline de jolie-maman

C’est une brioche que ma belle maman nous fait quand nous allons en vacances en Bourgogne. Mes enfants, qui sont grands à présent, l’adorent ainsi que leur papa… Par contre, elle fait cette brioche traditionnellement sans robot ni moule Flexipan® et avec...

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8 octobre 2011

Fougasse façon Flammenküche

Un Samedi soir, c’était soirée pizza …mais …ayant fait trop de pâte, je l’ai filmée et placée au réfrigérateur jusqu’au lendemain du moins c’est que je pensais mais je l’ai oubliée…je l’ai donc sorti lundi pour voir si elle était encore bonne, je l’ai...

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