A la baguette

750 grammes

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28 mars 2012

Fleur de pavot

Avec une base de pâte à pain basique, suivant le façonnage on obtient une multitude de pains différents… Ingrédients: 500 g de farine bio type 65 1 sachet de levure Gourmandises Pains® 350 g d’eau tiède graines de pavot Dans le bol du robot, mélanger...

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Tags: Gourmandises® Pains, KITCHENAID, Moule en silicone FLEXIPAN®

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23 mars 2012

Boule César

Un pain au goût très rustique… Ingrédients: 500 g de farine bio semi complète type 110 1 sachet de levure Gourmandises pains® 350 g d’eau à 37°C Dans le bol du robot, mélanger la farine et la levure. Incorporer l’eau et pétrir au moins 5 min. Bouler et...

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Tags: Gourmandises® Pains, KITCHENAID, Moule en silicone FLEXIPAN®

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18 mars 2012

La brioche mousseline de jolie-maman

La brioche mousseline de jolie-maman

C’est une brioche que ma belle maman nous fait quand nous allons en vacances en Bourgogne. Mes enfants, qui sont grands à présent, l’adorent ainsi que leur papa… Par contre, elle fait cette brioche traditionnellement sans robot ni moule Flexipan® et avec...

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Tags: Gourmandises® Brioches, KITCHENAID, Farine de Gruau T45, Farine T45, Farine Pizza T0, Nos recettes de famille, Moule en silicone FLEXIPAN®

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13 mars 2012

Challah ou pain brioché tressé

Challah ou pain brioché tressé

C’est un pain à l’œuf de texture légère brioché d’origine juive, fait habituellement pour le jour du Sabbat (le septième jour de la semaine juive : jour de repos). Tressé ordinairement de 3 ou 4 boudins de pâte, il peut en compter 8 ou plus dans les occasions...

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Tags: Gourmandises® Pains, KITCHENAID, Moule en silicone FLEXIPAN®

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12 mars 2012

A la baguette, ça redémarre!!!

A la baguette, ça redémarre!!!

Voilà bientôt 2 ans que je ne poste plus sur ce blog mais étant donné la conjoncture actuelle, je me suis remise à la boulange plus assidument, le prix de la baguette en boulangerie rasant les 1 euro, cela devient du luxe d'y aller tous les jours !!!...

Posté par Cachou66 à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: INFO, Coups de coeur

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10 mars 2012

Baguettes aux 2 lins

Baguettes aux 2 lins

C’est reparti pour la boulange maison !!! Ingrédients: 500 g de farine type 55 Fleur de Boulange 1 sachet de Gourmandises® Pains 30 g de lin doré 30 g de lin brun 320 g d’eau Placer le filet 4 baguettes sur la plaque alu perforée. Dans le bol du robot,...

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Tags: Gourmandises® Pains, KITCHENAID, Moule en silicone FLEXIPAN®

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4 mars 2012

Pâquerette aux 2 graines de lin

Pâquerette aux 2 graines de lin

Je t’aime, un peu, beaucoup…passionnément…un pain que l’on partage sans souci… Il y a très longtemps que j’ai repéré ce façonnage dans mon livre L’Atelier pain, de Gatococo une vrai mine d’or … Ingrédients: 400 g de farine type 55 100 g de semoule extra...

Posté par Cachou66 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises® Pains, KITCHENAID, Moule en silicone FLEXIPAN®

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