Pizza pâte liquide, la classique

C’est une recette trouvée sur le net qui m’intrigue, alors je teste …

Ingrédients

Pour la pâte à pizza liquide

• 250 gramme(s) d'eau
• 50 gramme(s) de huile d’olive
• 1/2 c.à.c de sucre en poudre
• 1 c.à.c d'origan sec
• 1/2 c.à.c de sel fin de Guérande
• 250 gramme(s) de farine T45
• 1 sachet(s) de levure sèche Gourmandises®
• 1/2 sachet(s) de levure chimique
• 1 oeuf

Pour la garniture

• 1 boite sauce tomate cuisinée
• 100 gramme(s) de fromage rapé
• 150 gramme(s) de dés de jambon ou lardons
• 100 gramme(s) de mozzarella
• 5 filets anchois
• QS olives noires

Pour la pâte à pizza liquide

Dans le bol, mettre dans l’ordre:
- l'eau, l’huile, le sucre, l'origan sec, le sel, la farine, les levures et l’œuf (à l’opposé des levures)
Mélanger 40 secondes à vitesse progressive de 4 à 6.

Pour la garniture

Verser la pâte dans le Flexipan® plat de 2 cm.

Garnir selon vos goûts de sauce tomate, fromage râpé, oignons émincés, dés de jambon ou lardons, mozzarella, anchois, olives.

Cuire 20 à 25 min à 200°C.

QS: quantité suffisante

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Sur votre robot Cook’in (MAJ ou i-Cook’in)  : https://www.guydemarle.com/recettes/pizza-a-pate-liquide-11980

Comments

[Maike]

J'allais te demander la recette ;-) Tu l'as testé dans le All Clad?