A la baguette

750 grammes

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22 février 2009

Du pain: de la farine, des oeufs et du lait

Du pain: de la farine, des oeufs et du lait

Voici mon premier pain dans la FussionCook* que j’ai connu et acheté grâce à Nath de Vitesse Cuillère TM31 En gros,je dirais que c’est un mélange de Cocotte min, cuiseur à riz, mijoteuse, MAP sans pétrin…Oui mais cocotte min électrique et programmable....

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Tags: Gourmandises® Pains

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23 janvier 2009

Pain aux deux sons

Pain aux deux sons

Ce pain est riche en fibres... Ingrédients pour un pain en MAP ou 4 baguettes sur filet: 400 ml d'eau 2 grandes doses mesure d'huile d'Argan 500 g de farine bio type 65 25 g de son d'avoine 25 g de son de blé 2 grandes doses mesure de graines de lin noires...

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Tags: MAP, Gourmandises® Pains

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9 avril 2008

Pain à la farine "mouture artisanale"et aux céréales

Pain à la farine "mouture artisanale"et aux céréales

Pour tester la farine ramenée de notre WE à Lyon... Ingrédients: - 350 ml d' eau - 2 cuillères à soupe d' huile d' olive - 575 g de farine de blé* - 2 grandes doses de sésame doré - 2 grandes doses de lin doré - 2 grandes doses de graines de Nigelle -...

Posté par Cachou66 à 03:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, Gourmandises® Pains

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29 février 2008

Pain au blé et tomates fraîches

Pain au blé et tomates fraîches

Des livres de recettes sur les pains en machine à pains, il en existe en nombres indescriptibles, parmi eux , celui de Philippe Chavanne : "Au bon pain 100% machine à pain" Ingrédients: 250 ml d'eau 2 cuillères à café de sel ou 2 petites doses 2 cuillères...

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Tags: MAP, Gourmandises® Pains

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13 octobre 2007

Pain aux graines de Nigelle

Pain aux graines de Nigelle

J'utilise depuis peu la semoule de blé fine dans mes pains, je trouve qu'elle leur donne une texture très légère assez contradictoire : un crousti/moelleux fort agréable en bouche. Ingrédients: 350 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 g de...

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Tags: MAP, Gourmandises® Pains

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8 octobre 2007

Pain mi-farine-mi-semoule en MAP

Pain mi-farine-mi-semoule en MAP

aux Mélange d'épices pour pain Kamy, sur l'étiquette, on peut lire: "kamy a élaboré pour vous un mélange parfait afin de vous procurer le meilleur pour le pain tunisien. Les experts de kamy vous offrent ici tout leurs savoir-faire dans ce mélange exclusif....

Posté par Cachou66 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP

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25 août 2007

Pain "fond de placard"

Pain "fond de placard"

Pour finir mes divers paquets de farine entamés, j' ai réalisé ce pain à la MAP. Un peu de ceci, un peu de cela... Ingrédients: 350 ml d'eau T° ambiante 1 filet d'huile d'olive 200g de farine bio d'épeautre blanche type 70(Vita+) 200 g de farine multi-céréales...

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Tags: MAP, Gourmandises® Pains

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18 janvier 2007

Mon pain blanc

Dans ma MAP je mets dans l'ordre, les ingrédients suivant : 350 ml d'eau froide 600g de farine type 55 1 sachet de levure spécial pain et c'est tout.... Progr.1 (750 g et doré) Le pétrissage avant levée mais hier petit incident de première, ma pâte a...

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Tags: MAP, Gourmandises® Pains

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