A la baguette

19 octobre 2009

Pains aux 2 graines de lin

Lors de notre séjour en Normandie, j’avais rapporté également des graines de lin de la minoterie(tellement plus économique qu’en grande surface). j’ai opté pour une cuisson en moule à cake (petit). Ingrédients: 650 g de farine “fleur de boulange” 2 sachets...

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28 septembre 2009

Boule Normande

Lors de nos vacances en Normandie, j’ai eu la chance de pouvoir ramener de la farine en direct d’une minoterie. La minoterie “ LE MOULIN DU HANOUARD” Route de Cany – 76450 Le Hanouard Matthieu “ le meunier”, très accueillant du reste, propose une quantité...

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25 août 2009

Carpe Diem ...

qui signifie: «Hâte-toi de jouir du jour présent, sans compter sur demain.» C'est en 2007 que j'avais découvertton blog Françoise "Carpe Diem" et tes recettes... notament ton fameux "Soleil Marocain" qui brillera toujours dans mon coeur... Mais je viens...

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25 août 2009

Retour de vacances en douceur...

après notre Escapade en amoureux…et bien j’aime à vous dire: Nous voici de retour après 15 jours de congés bien mérités… Notre séjour a commencé par une semaine bien chargée en Haute-Normandie, dans le petit village d’ Auzouville-Auberbosc près de Yvetot...

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8 août 2009

Vacances

Direction : Auzouville-Auberbosc, petit village de Normandie dans le Pays de Caux. Mon amie Christelle et son mari nous accueillent dans leur belle demeure typique de la région. . Avec l’aide et les bons conseils de nos amis, ensembles nous irons ainsi...

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5 août 2009

Banh-Bao au boeuf

ou Brioches Vapeur au bœuf Cela fait bien longtemps que je voulais faire ces petites brioches à la vapeur, nous nous sommes bien régalés mais la prochaine fois, je mettrais beaucoup moins de sucre dans la pâte. J'ai suivi la recette au dos du paquet que...

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23 juillet 2009

Les Kouglofs de Ginette

Je vous ai déjà présenté une recette de Kouglofs en Janvier 2007 mais celle-ci m'a été donnée récemment par une Alsacienne d'origine, Ginette. Mais surtout, elle m'a accordé de son temps libre pour faire la recette, donner les astuces pour savoir quand...

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20 juin 2009

Petits pains rustiques aux noix

Ces petits pains très parfumés sont délicieux avec une salade de crudités ou un bon fromage de caractère... Ingrédients : 100 g de noix hachées 120 g de farine de seigle type 1150 « Aurora Roggen Mehl» 430 g de farine type 55 « Fleur de Boulange » 2 sachets...

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14 juin 2009

Croissants Provençaux

Inspirée d'une recette de mini flûtes d'un des nombreux livres sur le pain que je possède, j'ai concocté cette recette de p'tits pains en forme de croissants pour accompagner nos grillades typiquement d'ici : des "roustes" et de la saucisse catalane grillée...

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7 juin 2009

Pains Boules Nouées

Ingrédients pour 6 boules : 600 g de farine type 55 « fleur de boulange » 1 sachet de levure « Gourmandises Pains » 350 ml d’eau Dans le bol du robot, mélanger la farine et la levure. Ajouter peu à peu l’eau à température bébé. Pétrir pendant au moins...

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