Articles populaires – A la baguette

1 janvier 2013

Ma tablette briochée au lait fermenté

C'est l'heure du goûter... Une autre utilisation pour votre moule Tablette Flexipan® avec une recette de ma conception. Eh oui, je n’ai même pas regardé ni de livre ni internet, seulement associé les ingrédients que je voulais retrouver dans ma brioche....

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Tags: Gourmandises® Brioches, KITCHENAID, Farine de Gruau T45, Farine T45, Farine Pizza T0, Moule en silicone FLEXIPAN®

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16 juillet 2013

Pizza pâte liquide, la classique

C’est une recette trouvée sur le net qui m’intrigue, alors je teste … Ingrédients Pour la pâte à pizza liquide 250 gramme(s) d'eau 50 gramme(s) de huile d’olive 1/2 c.à.c de sucre en poudre 1 c.à.c d'origan sec 1/2 c.à.c de sel fin de Guérande 250 gramme(s)...

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Tags: Gourmandises® Levure Sèche, Farine de Gruau T45, Farine T45, Cook'in® ou i-Cook'in®, TM31 ou TM6, recette express

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26 février 2019

Pains à la semoule fine, cuisson au four

Ce pain à la semoule fine est façonné normalement en rond et très souvent la cuisson se fait à la poele ou sur tajine. INGRÉDIENTS Pour la pâte à pain 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® 315 g d'eau 250 g de semoule de blé fine...

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Tags: Gourmandises® Pains, FARINES SPÉCIALES, Semoule de blé dur extra-fine, Moule en silicone FLEXIPAN®, Cook'in® ou i-Cook'in®

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3 avril 2020

Brioche au yaourt fourrée au chocolat (sans pétrissage)

C’est en faisant le pain sans pétrissage que l’idée m’est venue de chercher s’il existait une version de la brioche sans pétrissage également … C’est sur YouTube que j’ai trouvé la réponse à mes recherches. Ingrédients : 1 pot de yaourt 1 pot de sucre...

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11 mai 2014

Couronne au chorizo et fromages

Une demande de mon Juju, c’est une couronne que l’on trouve en Espagne au rayon charcuterie. J’ai donc essayé de la réaliser avec le plus de ressemblance possible. Elle a comblé ses attentes, yes !!! Ingrédients: 500 g de farine type 45 1 sachet de mix...

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12 décembre 2012

Petits Sapins Briochés

Lendemain de St Nicolas, j’avais envie de maneles mais en feuilletant ma bible de recettes alsaciennes, je suis tombée sur ces petits sapins… Ingrédients pour 8 sapins Flexipan: 250 g de farine type 45 1 sachet de levure Gourmandises® Brioches 40 g de...

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3 décembre 2012

Couronne briochée à l’orange

C’est en voyant l’article de chef Damien et sa couronne des rois aux fruits confits, que j’ai craqué… oh !mais je n’attendrais pas la nouvelle année pour en manger. N’ayant pas de fruits confits sous la main, j’ai composé à ma façon avec ce que je possédais....

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19 avril 2015

Petits pains aux céréales

Des petits pains faciles à réaliser aux 2 farines… Ingrédients: 290 g d’eau 1 sachet de levure Gourmandises® Pains 250 g de farine aux céréales 250 g de farine T65 semoule fine Dans le bol du Cook’in®, mettre eau + levure et tiédir 30 sec/40°C/vit 2....

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30 novembre 2014

Pizzettas au saumon et citron

J’adore les empreintes Travées pour y réaliser mes pizzas, quiches individuelles . Nous sommes 3 à table donc impec chacun sa part… ça change de la pizza ronde Ingrédients : Pour la pâte à pizza Cook’In® 150 g d’eau 1 sachet de Pizza Gourmandises® 250...

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16 mai 2007

Choco-poires pour une pizza dessert

Depuis quelques temps, notre pizza-man fait des nouvelles pizzas: calzone ou dessert dont la "choco-poire", un vrai délice alors je me suis lancée mais même si elle est bonne, elle ne vaut pas celle cuite au four à bois... Ingrédients: Pour la pâte à...

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27 avril 2012

Fougasse au pesto

Aujourd’hui, une recette oubliée dans mon cahier de notes et dont je viens de retrouver les photos sur mon vieil ordinateur… Ingrédients: 330 g de farine type 45 1 sachet de Gourmandises® Pizza 1 sachet d’épices pour paëlla 200 g d’eau tiède 30 g d’huile...

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10 avril 2020

Pains ovales au sésame noir

Tiens, je l’avais complètement oublié celui là … c’est en triant mes photos sur le PC que j’ai retrouvé les photos qui datent de septembre 2019 …. Je les avais fait à la va-vite juste pour tester ce nouveau moule, qui ne l’est plu vraiment …. Ingrédients...

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28 août 2013

Pavé rustique au lin brun

A l’heure où ce billet est publié, je suis bien loin de mes fourneaux… Et oui cette année, je suis à Lille avec mes amis et collègues conseillers-ères Guy Demarle venus comme moi de toute la France. Comme tous les ans, nous sommes réunis pour découvrir...

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1 novembre 2012

Pizza aux légumes

Une p’tite entorse aux règles alimentaires…mais aux légumes principalement… Ingrédients pour 2 pizzas pour moule à tarte Silform®: pour la pâte au Cook’in®: 1 sachet de Gourmandises® Pizza** 150 g d’eau 150 g de farine type 110 100 g de semoule de blé...

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Tags: Gourmandises® Pizzas, Farine T110, Moule en silicone FLEXIPAN®, Cook'in® ou i-Cook'in®

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3 novembre 2019

KuBurger au saumon et au foie gras

Ces petites bouchées apéritives datent de l’an dernier pour les fêtes de fin d’année, je prends enfin le temps de la poster Ingrédients : Pour la pâte à mini-mauricettes: 1 sachet de préparation pour pizza 90 g de lait 60 g d’eau 250g de farine de gruau...

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Tags: Gourmandises® Pizzas, fêtes, Farine de Gruau T45, Moule en silicone FLEXIPAN®, Cook'in® ou i-Cook'in®

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5 décembre 2012

Ecorces d'oranges confites

Toujours en quête de p’tites recettes astuces au Cook’in®, voici celle qui me rend bien des services…et qui ne revient pas chère, d’autant plus que les oranges du jardin sont de retour après 2 hivers rigoureux. Cette recette est extraite du livre MyCook,...

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Tags: TRUCS ET ASTUCES, Cook'in® ou i-Cook'in®, FAIT MAISON, DIY

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6 janvier 2007

Baguettes au chorizo

Saveurs à l'espagnole ! Après l'avoir goûté chez une amie, venant de son boulanger spécialiste des pains d'ailleurs, j'ai tout simplement incorporé du chorizo haché et un peu d'huile d 'olives dans ma pâte à "pain blanc" . Il vous faudra donc: 650 g de...

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Tags: MAP, Gourmandises® Levure Sèche, SAVEURS DU MONDE, Moule en silicone FLEXIPAN®

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22 mai 2012

Une Baguette au Roquefort

et graines de tournesol… Je ne pouvais vraiment pas faire autrement que préparer un pain au roquefort !!! après la visite des caves de ce célèbre fromage de brebis, lors de notre séjour en Aveyron. Et puis pétrir et encore pétrir !!! j’en avais bien besoin,...

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12 juillet 2020

Gaufres de Raymonde à la bière

Maman réalisait toujours ses crêpes et ses gaufres à la bière, pas une Ch’ti pour rien ma mamounette . Je l’ai adapté au i-Cook’in® (elle la faisait avec son vieux robot Kenwood). Ingrédients Pour la pâte à gaufres à la bière (8) 75 g de beurre demi-sel...

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Tags: Nos recettes de famille, Recettes de Raymonde, Gaufrier All-Clad, Grill ST All-Clad, gaufrier Lagrange

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29 mars 2019

Mélange aromatique pour farine

Ce mélange aromatique donnera du pep’s à vos farines ou mélange de farines pour réaliser des pâte à pains, à tarte ou encore dans la pâte à pizza ou à fougasse. Si comme moi vous aimez les épices et aromates, vous allez bien les trouver au fond de vos...

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Tags: Moule en silicone FLEXIPAN®, Cook'in® ou i-Cook'in®, FAIT MAISON, DIY, MELANGE MAISON

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19 août 2022

Gaufres de foire de Gervaise/Prunille au TM6

Cette recette, je la fais depuis de nombreuses années car ces gaufres me rappellent vraiment les gaufres de la ducasse de la foire de mon enfance !!! C'est la recette de Gervaise du blog de Prunille Vous la trouverez d’ailleurs version i-Cook’in® et ici...

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Tags: Recette, Gaufrier All-Clad, TM31 ou TM6, GAUFRES

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9 février 2018

Pain panini maison (i-Cook’in®)

Le mardi soir, nous avons généralement mon petit fils en garde.Alors le rituel est de manger “Food trucks” (fait maison si possible) Ce soir, il a choisi des paninis maison. Je fais ma pâte au i-Cook’in® Ingrédients Pour 4 pains à panini 1 sachet(s) de...

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Tags: Farine T45, Farine T55, Moule en silicone FLEXIPAN®, Cook'in® ou i-Cook'in®

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3 mars 2018

Gaufres de foire

Cette recette de gaufres, je ne m’en passe plus, un pur délice quand on apprécie une gaufre légère et croustillante comme à la ducasse J’ai repéré cette recette chez Gervaise du blog les Gourmandises de Prunille …Je l’ai réalisé avec mon robot en modifiant...

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Tags: Gaufrier All-Clad, Grill ST All-Clad, SAVEURS DE NOS REGIONS, GAUFRES

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3 août 2017

Berliner, boules de Berlin fourrées framboise

Envie de Berliner, boules de Berlin fourrées framboise (confipote maison), suis dans ma phase “friture” c’est rare Je sais, je sais !!! normalement c’est fourré à la crème pâtissière mais j’aime po trop je préfère de loin aux fruits. Préparation : 30...

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20 juin 2007

Fougasse ronde aux pignons

Pour réaliser cette fougasse, je me suis inspirée pour la pâte de la Tarte tropézienne de SylvieAA . Ingrédients pour la pâte (en MAP) 125 ml de lait 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 50 g de sucre 1 œuf battu 75 g de beurre 300 g de farine...

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