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A la baguette
farine t45
11 mars 2022

Muffins Anglais Eggs Bacon Cheese (TM6/All-Clad)

Muffins Anglais Eggs Bacon Cheese (TM6/All-Clad)
Ces muffins anglais sont délicieux lors d’un brunch ou d’un breakfast … Je ne les avais jamais refait depuis la première fois à mes débuts boulange car c’était du béton . Les choses ont bien changé depuis, je gère beaucoup mieux . Ici une adaptation à...
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11 avril 2019

Brioche mousseline de Michelle (levure fraîche)

Brioche mousseline de Michelle (levure fraîche)
Ou la brioche “Patience ou Désirée” Cette brioche, c’est la brioche de ma belle-maman ... une tuerie en bouche et pas seulement car vos hanches aussi s’en souviendront … mais elle demande beaucoup de patience. Dernièrement, je l’ai faite en l’adaptant...
6 mars 2019

Merveilles de Raymonde

Merveilles de Raymonde
Hier, c’était Mardi gras !!! Alors les beignets étaient à l’honneur J’ai donc sorti la fiche du classeur de ma maman pour réaliser ses Merveilles, une recette simple et assez rapide à réaliser … (je l’ai adapté à mon i-Cook’in® ) INGRÉDIENTS Pour la pâte...
9 février 2018

Pain panini maison (i-Cook’in®)

Pain panini maison (i-Cook’in®)
Le mardi soir, nous avons généralement mon petit fils en garde.Alors le rituel est de manger “Food trucks” (fait maison si possible) Ce soir, il a choisi des paninis maison. Je fais ma pâte au i-Cook’in® Ingrédients Pour 4 pains à panini 1 sachet(s) de...
5 octobre 2017

Brioche moelleuse à l'huile d'olive de C. Michalak

Brioche moelleuse à l'huile d'olive de C. Michalak
Cette recette qui circule de blogs en blogs m’intriguais, une brioche sans oeuf sans beurre ? Dans sa recette Christophe Michalak met de l’huile d’olive, j’ai donc respecté mais ça ne me gène pas ici proche de l’Espagne on réalise facilement les pâtisseries...
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12 août 2017

Fricassés Tunisiens au i-Cookin

Fricassés Tunisiens au i-Cookin
Les Fricassés Tunisiens, c’est une recette de mon enfance, découverte chez une amie de maman. Je l’ai modernisée en la réalisant au i-Cook’in® pour ce qui est de la pâte. Ces petits pains garnis font fureur à la maison… Préparation : 30 min - Repos :...
5 mars 2016

Galette Bressane

Galette Bressane
Une recette de la région de mon doudou … bon ronde habituellement … Après recherche sur la toile gourmande, j'ai fait une compil d un peu celles que j'ai pu lire... INGRÉDIENTS La pâte briochée 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées* Gourmandises®...
30 novembre 2014

Pizzettas au saumon et citron

Pizzettas au saumon et citron
J’adore les empreintes Travées pour y réaliser mes pizzas, quiches individuelles . Nous sommes 3 à table donc impec chacun sa part… ça change de la pizza ronde Ingrédients : Pour la pâte à pizza Cook’In® 150 g d’eau 1 sachet de Pizza Gourmandises® 250...
11 mai 2014

Couronne au chorizo et fromages

Couronne au chorizo et fromages
Une demande de mon Juju, c’est une couronne que l’on trouve en Espagne au rayon charcuterie. J’ai donc essayé de la réaliser avec le plus de ressemblance possible. Elle a comblé ses attentes, yes !!! Ingrédients: 500 g de farine type 45 1 sachet de mix...
22 novembre 2013

Brioche ultra moelleuse de Vanessa

Brioche ultra moelleuse de Vanessa
Après le pain de mie Ultra moelleux de Maïke, et bien oui je teste encore une recette du blog de Vanessa, sa Brioche façon Harrys. Par contre, je l’ai adaptée au Cook’in®, à la levure Gourmandises® et au moule à cake Flexipan'®, un trio de choc… Ingrédients...
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