mercredi 6 juin 2007
Pâte à Pizza maison : la farine italienne
Aussitôt reçue, aussitôt testée...
J'ai commandé ici de la farine spéciale pour pizza, pour pâtes...j'ai commencé par la pâte à pizza. Un délice aussi bien à manger qu'à travailler, elle est très souple , elle s'étale bien, finement à souhait comme l'aime mon doudou.
Ingrédients pour la pâte:
500 g de farine spéciale pizza Type 00 (Gran Mugnaio)
1 sachet de levure à action rapide + sel compris
10 g de sel
300 ml d'eau tiède 37°C
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
Ingrédients pour la garniture :
1... [Lire la suite]
