A la baguette

30 avril 2021

Petits Pains façon kouign-amann

Lors de notre séjour en Bretagne, nous avions dégusté cette fameuse pâtisserie si bonne en bouche et laissant des traces sur nos hanches. Voici ici une version express et simplifiée…cuisson au grill autosense All Clad Ingrédients : Pour la pâte : 10 g...

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Tags: Farine de Gruau T45, Grill ST All-Clad, SAVEURS DE NOS REGIONS, Plat de cuisson ST

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23 avril 2021

Bun's longs pour pains burger

Ces pains, je les avais fait l’an dernier pour les 86 ans de mon papa, son souhait manger des burgers maison …Pour changer un peu du burger tradi, j'ai confectionné également des Longs fish ou Chicken pour les amateurs. Ingrédients 1 sachet de préparation...

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Tags: SAVEURS DU MONDE, Farine de Gruau T45, Cook'in® ou i-Cook'in®

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21 avril 2021

Pain tôlé du confiné

Ce test de pain date du 1er confinement en avril 2020. Je suis partie d’une envie de manger ce fameux pain que ma tata achetait dans le Nord, déjà coupé, un régal … On en a parlé avec ma couz’ et on l’a même fait en visio chacune dans notre cuisine, déjà...

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Tags: Farine de Gruau T45, Farine T55, Cook'in® ou i-Cook'in®, TM31 ou TM6, Moule en tôle

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13 décembre 2020

Gaufres express sans pause

Quand tu as une envie subite de gaufres, pas le temps de laisser pousser ou reposer la pâte, voici un bon compromis pour ce faire plaisir. Ingrédients Pour la pâte (12 gaufres) 500 g de farine t45 (gruau de préférence) 4 œufs entiers 1 sachet de levure...

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Tags: Gaufrier All-Clad, Grill ST All-Clad, gaufrier Lagrange, recette express

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30 octobre 2020

Gaufrizzas, pâte à gaufres salées pour gaufrier

Il n’y a pas que des gaufres sucrées à réaliser dans un gaufrier Voici une recette simple et assez rapide à réaliser. Ingrédients Pour la pâte à gaufres salées (6) 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas 100 gramme(s) + 150 gramme(s) d'eau 225...

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Tags: Gourmandises® Pizzas, Farine Pizza T0, Gaufrier All-Clad, Grill ST All-Clad

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21 août 2020

Préparations Gourmandises pour pâtes levées

Voici les préparations et levures que j'utilise fréquemment dans mes recettes que je vous partage sur ce blog et sur Autour de ma table pour mon pain, pâtes levées et viennoiseries. Retrouvez pour les préparations (levures) ci-dessous sur la boutique...

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Tags: Gourmandises® Pains, Gourmandises® Brioches, Gourmandises® Pizzas, Gourmandises® Levure Sèche

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18 août 2020

Foccacia aux poivrons rouges et olives noires

Voici 2 modes de cuisson pour une version de ma focaccia revisitée. - 1 dans le four traditionnel, cuisson sur moule à pizzas Flexipan®Origine - 1 dans le plat de cuisson du grill All-Clad XL version camping ou vacances en location Pour la pâte à focaccia...

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Tags: Farine Pizza T0, Apéritif, Food Trucks, Plat de cuisson XL, Moule en silicone FLEXIPAN®, Cook'in® ou i-Cook'in®, Grill XL All-Clad

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12 juillet 2020

Gaufres de Raymonde à la bière

Maman réalisait toujours ses crêpes et ses gaufres à la bière, pas une Ch’ti pour rien ma mamounette . Je l’ai adapté au i-Cook’in® (elle la faisait avec son vieux robot Kenwood). Ingrédients Pour la pâte à gaufres à la bière (8) 75 g de beurre demi-sel...

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Tags: Nos recettes de famille, Recettes de Raymonde, Gaufrier All-Clad, Grill ST All-Clad, gaufrier Lagrange

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7 juillet 2020

Gaufres de Cyril Lignac

Une recette de chef simple et délicieuse …Cette recette est adaptée du livre de "Cyril Lignac, cuisine attitude 2005" Ingrédients Pour la pâte à gaufres (8) 500 g de lait demi-écrémé 1 pincée sel fin de Guérande 20 g de sucre en poudre 2 œufs 250 g de...

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Tags: Gaufrier All-Clad, Grill ST All-Clad, GAUFRES, Recettes de chef

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10 avril 2020

Pains ovales au sésame noir

Tiens, je l’avais complètement oublié celui là … c’est en triant mes photos sur le PC que j’ai retrouvé les photos qui datent de septembre 2019 …. Je les avais fait à la va-vite juste pour tester ce nouveau moule, qui ne l’est plu vraiment …. Ingrédients...

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