A la baguette

25 avril 2012

Saucisson Brioché de Lyon

Mon amie Agnès m’avait ramené de Lyon plus exactement des Halles de Lyon, des cervelas pistachés à cuire en brioche, de la charcuterie SIBILIA. J’en ai fait une adaptation au Cook’in® mais rien ne vous empêche de la faire sans. Lire la suite de la re...

Posté par Cachou66 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises® Pains, Farine de Gruau T45, Farine T45, Farine Pizza T0, Moule en silicone FLEXIPAN®, Cook'in® ou i-Cook'in®

Partager cet article

20 avril 2012

Aebelskiver, Pancake puffs

Vous connaissez ??? Pour ma part lorsque mon amie Joss m’a montré sa trouvaille achetée lors de son séjour au Canada, j’ai une fois encore craqué… Mais avant de craquer, tout comme Brigitte Kecks, j’ai dû chercher encore et encore chercher sur internet...

Posté par Cachou66 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coups de coeur, MARDI GRAS, Traditions

Partager cet article

18 mars 2012

La brioche mousseline de jolie-maman

C’est une brioche que ma belle maman nous fait quand nous allons en vacances en Bourgogne. Mes enfants, qui sont grands à présent, l’adorent ainsi que leur papa… Par contre, elle fait cette brioche traditionnellement sans robot ni moule Flexipan® et avec...

Posté par Cachou66 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises® Brioches, KITCHENAID, Farine de Gruau T45, Farine T45, Farine Pizza T0, Nos recettes de famille, Moule en silicone FLEXIPAN®

Partager cet article

12 janvier 2012

Fougasse d’Aigues Mortes

Je me suis inspirée de la recette de la vidéo en bas de page, mais je suis certaine que tout n’y est pas révélé et c’est normal… Alors, je vous conseille fortement d’aller la goûter directement sur place chez Delphine et Alain Olméda, maître pâtissier...

Posté par Cachou66 à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises® Pains, KITCHENAID, Moule en silicone FLEXIPAN®

Partager cet article

7 août 2011

Tarte au sucre du Nord

C'est l'heure d'un p'tiot jus...avec un morceau de "tarte au suc"... Mes parents sont originaires du Pas de Calais, alors “el tart au chuque” je connais et je mange mais c’est pourtant la première fois que je la fais moi même cette fameuse une tarte au...

Posté par Cachou66 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises® Brioches, Moule en silicone FLEXIPAN®, Cook'in® ou i-Cook'in®

Partager cet article

6 décembre 2010

Chinois au Rapadura

Bonne Saint Nicolas... C’est une viennoiserie que je n’avais jamais testé et pourtant elle est simple à réaliser et surtout délicieuse… par contre je n’ai pas suivi les recettes que j’ai pu lire qui généralement proposent une garniture similaire à celle...

Posté par Cachou66 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises® Brioches, KITCHENAID, Moule en silicone FLEXIPAN®

Partager cet article

17 novembre 2010

Palets au gruyère et lardons

Une recette simple à base de pâte à Bretzel, accompagnant très bien une salade verte le soir ou en plus petite part pour un apéritif dînatoire... Ingrédients pour la pâte à Bretzel: 250 g de farine type 55 1 sachet de levure gourmandise briochée GD 5...

Posté par Cachou66 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises® Pains, Moule en silicone FLEXIPAN®

Partager cet article

20 octobre 2010

Buchty…

ou Pain Brioché. Il est très apprécié des Allemands ou encore des Polonais… C’est une des recettes que j’ai repéré depuis longtemps dans mon livre sur “Tous les Pains du Monde” de Christine Ingram et Jennie Shapter, que j’adore… Je le cuis dans mon moule...

Posté par Cachou66 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises® Brioches, KITCHENAID, Moule en silicone FLEXIPAN®

Partager cet article

7 avril 2010

Mam'pudding

Cette recette de pudding, je la tiens de ma maman… Oh rien de bien compliqué, mais elle permet de ne pas gaspiller le pain non consommé… “un chou s’tin chou” disait un de mes oncles Ch’ti. Ingrédients: du pain rassis( environ 2 baguettes ici) du lait...

Posté par Cachou66 à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moule en silicone FLEXIPAN®

Partager cet article

4 avril 2010

Les Bougnettes d’Hélène…

Hélène était une amie de maman. Je n’étais encore qu’une une ado quand elle a transmis cette recette de famille à ma maman. Comme j’adorait cette pâtisserie, je me suis empressée de la copier dans mon fameux cahier de recettes. C’est une pâtisserie typiquement...

Posté par Cachou66 à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises® Brioches