Il n’y a pas que des gaufres sucrées à réaliser dans un gaufrier Tire la langue 

Voici une recette simple et assez rapide à réaliser.

Polish_20201005_202410531

Ingrédients

Pour la pâte à gaufres salées (6)

  • 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas
  • 100 gramme(s) + 150 gramme(s) d'eau
  • 225 gramme(s) de farine t0 (farine à pizza)
  • 1 c.à.s d'origan sec
  • 1 c.à.c mélange italien (ducros)
  • 70 gramme(s) de huile d'olive extra vierge
  • 1 œuf

Pour la cuisson et la garniture

  • 200 gramme(s) de purée de tomates cuisinées
  • de l'origan déshydraté
  • du fromage râpé aux choix
  • des lardons fumés (porc ou volaille)
  • 6 olives noires à la grecque dénoyautées

Pour la pâte à gaufres salées

Dans le bol, tiédir la levure pizza et l'eau 20 secondes - 40°C - vitesse 3.

Ajouter la farine T0 (spéciale pizzas), l'origan sec, le mélange italien, le sel fin de Guérande, l'huile d'olive, l'œuf et le reste d'eau.
Mixer 1 minute - vitesse 9.

Laisser lever la pâte 10 à 15 minutes dans le bol couvert.

Recette sur le robot ici

Pour la cuisson et la garniture

Préchauffer le gaufrier.

20201005_19493920201005_194934

Cuire les gaufres selon les indications de votre gaufrier.
Pour ma part, cuisson à 270°C en mode manuel avec mon grill All-Clad environ 2 minutes 30.

20201005_194924

20201005_194734

Préchauffer le four à 230°C.
Placer les 6 gaufres sur une toile Silpain, posée sur plaque alu.

20201005_195152

Garnir de purée de tomates cuisinées (30 g environ par gaufres).
Parsemer d'origan sec et de fromage râpé au choix (mozzarella, gruyère, comté, cheddar, parmesan etc)

20201005_200452
Garnir (sans excès) de lardons de porc ou volaille ou dés de jambon ou volaille etc.
Poser 2 olives par gaufres.
Enfourner 6 à 7 minutes le temps de faire fondre le fromage.

20201005_201632

Servir avec une salade vinaigrette balsamique.

20201005_201733-001

IMPRIMEZ RECETTE GRILL All-Clad miniGAUFRIZZAS


Vous souhaitez :

- des informations sur le grill All-Clad, contactez-moi par "Contacter l'auteur"

- commander directement le grill via la boutique, utilisez le code quYspaFiQo (mise en service en visio perso)