Blinizzas au chorizo

Une recette apéro simple et rapide à partager entre amis avec un bon p’tit verre …

INGRÉDIENTS

Pour la pâte (env. 60 blinis)

• 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®
• 250 g de lait entier
• 20 g de beurre demi–sel
• 250 g de farine T45
• 1 pincée(s) de sel fin
• 1 pincée(s) de sucre en poudre
• 2 œufs

Pour la cuisson et la garniture

• 1 plaque à blinis
• 1 poêle de 24 ou 30 cm de diamètre
• de la sauce tomate cuisinée
• de l'origan sec
• du fromage râpé
• du chorizo en tranches
• des olives noires à la grecque

PRÉPARATION

POUR LA PÂTE (ENV. 60 BLINIS)

Dans le bol, verser le sachet de levure Pizzas, le lait et ajouter le beurre. Tiédir 25 secondes - 40°C - vitesse 2. Ajouter la farine, le sucre et le sel. Mélanger 30 secondes - vitesse 4. (sans verre doseur). Ajouter 2 œufs et mélanger 1 minute - vitesse progressive de 4 à 6. (sans verre doseur). Placer le verre doseur sur le couvercle. Couvrir d'un torchon et laisser pousser 20 minutes.

POUR LA CUISSON ET LA GARNITURE

Verser la pâte dans la poche à douille, douille interchangeable unie 8,5 mm .

Déposer la plaque à blinis dans la poêle de 24 cm max 30 cm.

Dresser la pâte à blinis dans les 12 alvéoles à la poche à douille.

Cuire à feu moyen (200°C) 1 minute ou 2, retourner l'ensemble de la plaque, cuire la 2ème face des blinis.

Préchauffer le four à 210°C.

Démouler sur la toile Silpat, déposer une noisette de tomate cuisinée, saupoudrer d'origan,

parsemer de fromage râpé, des lanières de chorizo coupé aux ciseaux à herbes

et déposer en dernier 1 petit morceau d'olives noires à la grecque.

Enfourner 5 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.

Bonne dégustation !!!

https://club.guydemarle.com/recette-cookin/blinizzas

Comments

[cakemabrouk]

Quelle belle découverte que ton blog! Tout ce dont je raffole!

[Chris]

Super idée

[Delf Ine]

L'idée est géniale bravo Cathy je garde de côté pour tester quand j'aurai reçu ma plaque bises