Couronnes, petits pains au pavot

Des petits pains en forme de couronnes qui s’accorderont parfaitement avec votre table de Noel.

INGRÉDIENTS

Pour la pâte à pain au pavot

• 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
• 300 g d'eau
• 250 g de farine T55
• 250 g de farine T65
• 30 g de graines de pavot

Pour le façonnage et la cuisson

• des graines de pavot

PRÉPARATION

POUR LA PÂTE À PAIN AU PAVOT

Verser le sachet dans le bol puis l'eau. Tiédir 30 secondes - 40°C - vitesse 2.

Ajouter les farines et les graines de pavot. Mélanger 20 secondes - vitesse 3. (sans verre doseur)

Pétrir 2 minutes - fonction Pétrissage.(sans verre doseur)

Placer le verre doseur dans l'orifice du couvercle.

Couvrir avec un torchon

et laisser pousser 20 à 25 minutes.

POUR LE FAÇONNAGE ET LA CUISSON

Placer les empreintes sur la plaque alu perforée.

Sortir la pâte du bol sur le Roul'pat, dégazer le pâton.

Partager en 6 pâtons égaux.

Étaler les pâtons au rouleau en rectangles

et avec le coupe pâte ou racloir, faire des lanières sur les 2/3 de la largeur.

Rouler la pâte sur elle-même en partant du côté non coupé en lanières.

 

Former une couronne et placer dans les empreintes.

Couvrir d'un torchon propre et laisser pousser 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 250°C.

Vaporiser d'eau avant d'enfourner et saupoudrer de pavot et vaporiser à nouveau.

Cuire 15 à 20 minutes selon four à 250°C.

Un p’tit morceau ?? ça vous tente ?

COURONNES_PETITS_PAINS_AU_PAVOT_Cook'in_

---

http://club.guydemarle.com/recette-cookin/petits-pains-au-pavot

---

Recette_de_petits_pains_au_pavot

Comments

[kateginger63]

N'ayant pas de sachet "gourmandises", quel est le dosage de levure sèche?